四上八下有蛇狗，标准解析落实

不“出海”，就出局！当国内现制茶饮市场的竞争愈演愈烈，海外逐渐成为各大品牌争抢的蓝海。2025年伊始，现制茶饮赛道再掀IPO热潮。近日，头部品牌古茗、沪上阿姨、蜜雪冰城纷纷向港交所递交了上市申请，重启港股IPO。1月7日，蜜雪冰城赴港上市获中国证监会备案；1月10日晚，中国证监会发布关于沪上阿姨境外发行上市及境内未上市股份“全流通”备案通知书。这意味着这两家茶饮企业拿到了港股上市的关键钥匙。

记者留意到，在多家茶饮的招股书中，“出海”成为了关键词。海外市场成为众多现制茶饮品牌寻找新增量的关键，各大茶饮加速全球化布局。

现制茶饮加速全球化布局

“截至2024年9月30日，我们在中国内地以外开设了约4800家门店。于业绩记录期各期间，来自印度尼西亚和越南的收入，约为或超过我们海外收入的70%。”蜜雪冰城在其近日刚更新的招股说明书中表示。

近年来，现制茶饮品牌相继加快境外拓展的步伐。记者获悉，霸王茶姬将于今年春季在美国开店，首批门店将落地加利福尼亚州的尔湾市和洛杉矶市。目前，其在马来西亚、泰国和新加坡等地开设的门店数量超百家。霸王茶姬曾透露，计划在印度尼西亚、越南、菲律宾、日本、韩国等八个亚洲国家和地区陆续开店。其中，东南亚六国是未来五年内最重要的计划。目前，该公司已在新加坡组建东南亚团队。

据喜茶刚刚发布的《2024喜茶年度报告》，截至2024年10月，喜茶已在新加坡、英国、加拿大等7个国家，以及中国港澳地区开出超70家门店；截至2024年6月底，茶百道在韩国、泰国及澳大利亚分别开设了4家、2家及1家门店。而奈雪的茶的足迹，也已经触达泰国、新加坡、马来西亚。

华安证券发布研报指出，奶茶带动中国茶饮向外输出可期前所未有，海外市场对于现制茶饮品牌而言是一片蓝海。奈雪的茶马来西亚首店开业3天总营收超12万元马币（超20万元人民币）。

记者观察到，东南亚是中国现制茶饮集中“出海”第一站。凌雁管理咨询首席分析师林岳说，这是因为东南亚是比较贴近中国文化的一片地域，无论从地理位置还是文化上，特别是文旅发达的国家更有利于我国品牌“出海”，“部分茶饮品牌在海外开店也可以让消费者排长龙，所以根据自身定位踩对点很重要。东南亚当地茶饮以珍珠奶茶、柠檬水等单品为主，种类较少，因此，中国茶饮3.0时代以果茶为主的产品，则在当地颇有潜力。另外，东南亚国家气候炎热，茶饮在当地有需求。”林岳说。不少从业者认为，此时的东南亚茶饮市场如同六七年前的国内市场，窗口期刚刚被打开。

公开资料显示，按终端零售额计，东南亚现制饮品市场规模将由2023年的201亿美元增长至2028年的495亿美元，复合年增长率为19.8%，为全球主要市场中增长最快。相比东南亚市场，欧美市场面临着更大挑战，也存在更多机遇。

“出海”首要解决供应链问题

“建议现制茶饮品牌不要为了‘出海’而‘出海’，因为‘出海’意味着需要到不熟悉的地方去做‘本土化’，虽然中国品牌IP以及茶文化在全球的影响力越来越大，但是门店运营、业务开拓还是会面临很多诸如政策法规、人文习惯、人才短板的问题。”林岳告诉记者。供应链、本土化产品以及经验丰富的海外团队，是现制茶饮在海外发展的核心竞争力。林岳提出，其中首要须解决的是供应链问题，包括中央厨房基础建设、设备原料供应、物流配送、数字化系统等等。

茶百道此前表示，计划在东南亚当地建设用于覆盖海外市场的供应链体系，并于2025年设立配送中心，以支持其在东南亚市场的扩张；喜茶方面透露，已在多个国家和地区建立仓库，为门店提供仓储物流服务，海外门店绝大部分产品原料由喜茶品牌方供应，同时，喜茶也在快速建立全球化的采购能力，将协同全球供应链资源，为海外门店提供原材料。蜜雪冰城分别在越南、印尼等地设立四家经营公司，主要从事采购食材、包装材料、设备设施、营运物资等内容的出口，同时也负责部分进口水果和当地加盟经营业务。

林岳认为，茶饮“出海”另外一个容易被忽略的是管理人才的问题，“出海”企业如果成熟到一定程度，可以完全的做到人才本土化，如麦当劳肯德基这样的巨头，但在初期基本不太现实，因为除了基础建设，还有日常运营管理、员工培训等等，都需要有足够的人才能够外派，这点往往也是起决定性作用的。