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“携手打造沙中新能源合作标杆”_2

极目新闻记者 刘迅

通讯员 吕惠 宋蒙

近来,#这样吃饭的人血管更容易硬化#登上微博热搜,即平时吃饭基本清淡饮食,但也会偶尔和朋友聚一聚,来顿大鱼大肉,放纵一下。不少网友崩溃了,表示自己就是这么吃饭的。

有网友表示,都说常年大鱼大肉对血管是一种危害,那就平时清淡,定期“开荤”,这总没问题吧!

武汉亚洲心脏病医院专家说:“不可取”。研究证明,时不时地来一顿油腻大餐的人,血管更容易硬化。

这样吃饭的人,血管更容易硬化

2024年9月,法国巴黎心血管研究中心的研究人员在《自然》杂志上发表的一项研究发现:和连续性高脂饮食相比,偶尔间歇性高脂饮食反而会加速动脉粥样硬化。

研究人员通过小鼠实验发现:在间歇性高脂饮食中,细胞产生炎症信号导致中性粒细胞水平升高,从而加剧动脉粥样硬化。

研究人员把小鼠随机分成两组,喂食方式不同:

第一组,喂食间歇性高脂饮食;第二组,喂食连续性高脂饮食。

让人意外的是:与连续性高脂饮食相比,间歇性高脂饮食加剧了小鼠的动脉粥样硬化发展,并诱发了更严重的斑块。

就在同一天,英国剑桥大学的研究人员在《自然》杂志上发表的另一项研究也显示:年轻时的高血脂,尤其是血脂波动,是加速动脉粥样硬化的重要决定因素,比晚年的高血脂更危险。

因为,年轻时高胆固醇的人,斑块往往最大,进一步证明了上述结果。

注意这几点,血管更健康

有网友疑惑,总吃肉不行,偶尔吃肉也不行,吃口肉怎么就那么难?武汉亚洲心脏病医院专家提醒:

1、适量吃肉,别吃太多

根据《中国居民膳食指南(2022)》的建议:鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120—200克;

每周最好吃鱼2次或300—500克,蛋类300—350克,畜禽肉300—500克;

少吃加工肉制品;优先选择鱼肉,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

2、搭配蔬菜一起吃

每种肉都有一个最佳搭配,在烹饪时可以选择不同的搭配。

猪肉配白菜:白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

牛肉配番茄:牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。

羊肉配白萝卜:从中医角度来说,白萝卜性寒凉,能润燥清火,而羊肉比较温热,因此两者在寒热方面比较平衡。

鸡肉配蘑菇:这是非常经典的一种搭配,美味不必多说。

鱼肉配豆腐:豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,使其补钙效果更佳。

(来源:极目新闻)

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