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晚趁寒潮渡江去,满林黄叶雁声多,仔细解释落实_1月8日IGBT概念板块跌幅达2%

晚趁寒潮渡江去,满林黄叶雁声多,仔细解释落实

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晚趁寒潮渡江去,满林黄叶雁声多,词语解答解读落实

 


 

 


 

 


 

 


 

 


 

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1月8日IGBT概念板块跌幅达2%

距离新春佳节不足20天,红红火火的年味儿已经出现在申城的大街小巷。大红灯笼、金色福字、蛇年装饰,把年货市集装扮得喜气洋洋,各地特产更带来浓浓烟火气;线上线下,非遗美食、年菜糕点、坚果干货、水果生鲜等同样一个不少,带动上海年货市场购销两旺,迎接大吉大利的蛇年新春。

边逛边吃年货市集烟火气浓浓

潮汕手打牛肉丸、天山雪糯枣、宣威火腿、金华咸肉、四川柠檬香橙、黄金贡柚、宁波海鲜、东北荞麦烤麸、西藏藏乌梨、山西老陈醋、云南菌菇、临安炒货……周末一早,走进鲁迅公园南门的“迎春年货采购节”,上千种年货产品琳琅满目,拉着小拖车、提着环保袋的市民穿梭在市集上,为新年团聚购买各种美食。该年货节将持续到1月21日。

“手工制作的鳗鱼丸,先尝后买”“正宗山西老陈醋,喝一点试试”“去皮去核的红枣,拿一个尝尝”“纯正蓝莓酱,酸甜无添加”……刚进年货市集,摊主们热情的招呼声此起彼伏,很多年货都能现场试吃,带来浓浓的烟火味。

上海人过年少不了一道全家福,肉圆、鱼丸、蛋饺、肉皮等满满铺上去,就是最传统的年味。召稼楼鳗鱼丸、青鱼丸、鱼豆腐、虾丸、肉皮、油面筋等特色产品获得了不少消费者的青睐。“鳗鱼丸蛮鲜的,吃得出真材实料。”从杨浦区赶来的张阿姨买了一斤半,“煮汤、吃火锅都可以”。

斜对面的摊位上,摊主正在介绍江西麻鸭。“这次我们带来了2年、3年和5年老鸭,肉质紧实鲜美,加上枸杞、天麻等中药材炖两小时,就是美味的老鸭汤。”他说,这些麻鸭都是散养的,它们喜欢吃玉米青菜和河里的小鱼小虾,肉质不腥膻,所以煲汤的时候只需要放葱姜,不用加黄酒。

还有脆甜多汁的西藏藏乌梨,别看售价高达18元/斤,不少市民试吃后都买了。“有的消费者第一次买了两三只,回去后全家都觉得好吃,第二天又来了。”摊主说,市集开了三四天,已经积累了回头客。

过年怎能少了零食?软糯香甜的紫薯牛乳味红枣、黑松露味红枣是今年的新品。奶香味十足的奶皮包裹着红枣,带着自然的甜味,小孩老人都能吃。零拷的山西老陈醋则吸引了不少老年人的目光,“以前买酱油买醋都能零拷,这里也是从大缸里舀醋出来,再灌在瓶子里称重,丰俭由人,挺有意思”。

足不出“沪” 全国供销社送来地方年货

除了鲁迅公园里的“迎春年货采购节”,正在普陀区创享塔园区举办的2025上海供销市集促消费农产品展销活动也是人气十足。即日起至1月16日,全国各地的供销社给上海市民送来年货,足不出“沪”就能品尝到地方风味。

“香肠腊肉一上桌,就是过年了。”贵州省遵义市供销合作社的工作人员站在展台后,热情地招呼市民品尝试腊肉,“来一片试试,都是刚蒸出来的新鲜腊肉。”记者拿起一包腊肉,上面的生产日期是“2025年1月5日”,工作人员表示,为了来上海参加供销市集,特别准备了最新鲜的腊肉香肠。

“过去一到腊月,家家户户都会宰猪,把鲜猪肉、香肠挂起来,下面烧柴火烟熏,熏到过年就能吃了。”他表示,现在为了提升香肠腊肉的风味,工厂用青杠木、柏树枝来烧火烟熏,还会加入瓜子壳、花生壳,使熏出来的腊肉香肠更加香。

相比广式香肠的甜口,贵州遵义的烟熏香肠别有一番风味,吸引了不少上海市民尝鲜。此外,还有遵义羊肉粉、牛肉粉、辣椒酱、方竹笋干、大脚菇、野生百合粉等特色小吃和野生山货一起展销。“一包羊肉粉里有五六个小包装,包括鲜米粉、羊肉汤、羊肉、菜包、粉包等,基本还原了现煮米粉的味道,冬天喝一碗很舒服。”

安徽省安庆市供销社带来的年货看着朴实无华,却让人想起小时候的味道。“瓜蒌籽、高粱米粑、雪枣、芝麻糖,都是当地过年过节或者办喜事时会买的传统年货。”展位负责人介绍,印着喜字的高粱米粑是用高粱米磨成粉、揉成团,敲进刻着喜字的木头模子里手工制作而成的。过去一般在新人办喜事或住进新房子时制作,分送给亲友,如今过年过节都是吉祥点心。用芋头和糯米粉制作的雪果则是油炸点心,过去拎着雪果走亲戚是一件很有面子的事情,如今则带着浓浓的古早年味。

红扁豆、带根白蘑菇、普罗旺斯番茄、苏青一朵花……上海郊区供销社则带来新鲜的地产蔬菜,展位上的多巴胺配色看得人心旷神怡。“霜打过的青菜最好吃,现在正当时。”展位上的负责人拿着一颗“苏青一朵花”向市民介绍,“苏青”的吃口又甜又糯,看上去就像一朵盛开的花,所以被称作“苏青一朵花”。“这些青菜都是当天采摘当天销售的,今天大半天就卖掉了200多斤。”

创意十足能吃的非遗让年货更好玩

随着“90后”“00后”年轻人开始采购、掌厨,他们对购买年货的考量也发生了新的变化,比如是否方便快捷,产品是否做到了创新和传统共存、能否提供年节相关的情绪价值等因素都会影响他们的选择。因此,叮咚买菜等电商平台今年推出了“彩色”年货,能吃的非遗将年味拉满。

年夜饭的餐桌上出现一只活灵活现的醒狮,是不是颇为弹眼落睛?在叮咚买菜APP上,就有这样一只可以入口的“醒狮花馍”。这是在山东潍坊非遗花馍传承人的指导下,经过手工非遗技艺加工而成的一个个形神兼备、色彩喜庆的花馍。香甜松软的口感,搭配上红豆沙内馅的细腻和香甜,隔着屏幕就将年味递了出来。

针对其他的传统的年节主食和小吃,叮咚买菜也通过创意造型和原料的优化让其变得更加新颖、好玩。今年,叮咚买菜自有品牌良芯匠人就推出了好几种创意八宝饭。目前,一款蒸好就能成为一幅星空图的“星空八宝饭”正在有娃的家庭中畅销,它采用东北糯米、云南紫米及东北大黄米等多种谷米原料,加上绵密的赤豆沙,配料简单干净,颜值十分爆表。

另一款爆品八宝饭则是青麦仁豆沙八宝饭,该产品用青麦仁和麦苗汁染汁的东北糯米为主食,以细腻红豆沙做馅,表面还添加丰富的坚果果仁,有料有颜,口感丰富。还有一人食的小份量豆乳漏奶华八宝饭,让主食和甜品一盘搞定。

此外,叮咚买菜年节限定的“五福临门珍味五彩海鲜水饺”也在年前限时回归,用天然蔬菜汁染成的五颜六色,给年夜饭餐桌的主食环节增添了不少色彩。

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